Фа Гао - кексы с улыбками

Фа Гао - тексты с улыбкамиВ Китае из риса готовят огромное количество блюд. Десерты не стали исключением. Рисовые пирожные – национальные лакомства Китая. Известная их разновидность называется Фа Гао. Это лакомство наиболее популярно под Новый год. В это время принято баловать себя и близких кексами, окрашенными в яркие цвета, зеленый, розовый, оранжевый. Так как «Фа» означает «благополучие», а «Гао» — «торт», принято считать, что эти разноцветные десерты приносят в дом процветание и благодать. Поэтому редкая хозяйка не наметит выпекание кексов накануне праздников.

Фа Гао - кексы с улыбкамиКексы пекут из рисовой муки на дрожжевом тесте, поэтому они великолепно поднимаются и получаются пушистыми. Фа Гао готовятся над кипящей водой 10-20 минут. Во время выпекания сверху кексы трескаются. Чем больше трещин (их называют улыбками или цветками), тем лучше, так как они намекают на процветание в наступившем году. Готовность лакомства, как правило, проверяется деревянной палочкой. Фа Гао готовятся без яиц и масла исключительно из воды и рисовой муки. Эти кексы-булочки (небольшие и яркие) прекрасно подходят для завтрака, к чаю и как вариант перекуса в течение дня. Национальный китайский десерт можно приготовить в домашних условиях.

Возврат к списку
Обратная связь