Кажузинью - бразильские конфеты в форме пирамидки

Кажузинью - бразильские конфеты в форме пирамидки

Очень популярны в Бразилии конфеты кажузинью. Название восходит к слову «caju», обозначающему кешью. Интересно, что конфеты, как правило, делаются из арахиса. Лакомство имеет форму пирамидки. И это во многом объясняет название. Кешью растет в подобном грушевидном яблоке. Конечно, при желании можно изменить форму, одна традиционные кажузинью – это именно пирамидки.

В состав лакомства входит сгущенное молоко (обязательно хорошего качества), какао, измельченный арахис, сливочное масло и сахар. Все это варится и остужается при комнатной температуре. Из готовой массы лепятся конфеты размером с грецкий орех. Они обваливаются в сахаре, украшаются цельными орехами кешью. Готовое лакомство рекомендуется ненадолго убрать в холодильник.

Кажузинью - бразильские конфеты в форме пирамидки

В Бразилии без кажузинью не обходится ни один праздник, хотя по популярно они все-таки уступают бригадейро. В разных регионах страны рецептура имеет свои особенности. Однако суть остается та же. Приготовить кажузинью можно и в домашних условиях. Хозяйки утверждают, что независимо от итогового количества лакомство мгновенно исчезает с тарелок. Домашние конфеты можно переложить в красивую коробочку и преподнести в качестве подарка
.

Возврат к списку
Обратная связь