Кейжада - знаменитое португальское пирожное

Кейжада - знаменитое португальское пирожное

Португальцы - известные сладкоежки. Кто-то называет их любовь к сладостям чрезмерной, однако их можно понять. Удивительные десерты из муки, сахара, молока и желтков встречаются практически на каждом шагу в Лиссабоне, Порту, Синтру и других городах. Одно из самых знаменитых лакомств Португалии - кейжада или кейжадаш. оригинальный десерт готовится только в городе Синтру. Кейжада представляет собой творожное пирожное в форме корзиночки. Традиционная рецептура предусматривает использование рикотты. Пирожное щедро посыпается корицей. Лакомство покоряет легкой хрустящей корочкой и нежной начинкой.

Кейжада - знаменитое португальское пирожное

Кейжада является настоящей достопримечательностью. Побывать в Португалии и не попробовать кейжада равносильно тому, что посетить Москву и не побывать на Красной Площади. В кондитерских Синтру кейжада пакуют в сверточки по 6 штук, чтобы туристы могли взять с собой лакомство в качестве сувенира. Кейжада готовят и в других странах, однако знатоки говорят, что эти лакомства лишь отдаленно напоминают те, что готовят в Синтре. Кроме того, стараясь улучшить рецепт кондитеры меняют рикотту на обычный творог, добавляют в массу мякоть кокоса и посыпают готовые пирожные сахарной пудрой. В итоге лакомство получается вкусным, но его сложно назвать настоящим кейжада.

Возврат к списку
Обратная связь