Помадка – сладость с запоминающимся вкусом

ПомадкаПомадка - это уникальное лакомство, вкус которого знаком многих со времен детства. Происхождение этого десерта обсуждается и по сей день. Принято считать, что сливочная помадка была изобретена в США более века назад в результате нарушения в производстве карамели. «Неправильная» сладость оказалась очень вкусной, поэтому бракованную партию удалось продать. Существуют и другие мнения в вопросе происхождения десерта. Родиной сладости называют Восток и Индию. В магазинах нашей страны помадка появилась в 20-х годах XX века. Производством сладости занимался известный концерн «Красный Октябрь». Едва появившись, помадка стала излюбленным лакомством многих советских, а затем и российских, людей.

Согласно классическому рецепту в состав продукта входят: сливки, сахар, ванилин, какао. Традиционной формой сладости является прямоугольник или пирамидка со спиралевидным рисунком. Со временем рецептура практически не изменилась, на прилавках появилась шоколадная, молочная и глазированная помадка с различными вкусами и начинками. В лакомство стали добавлять орехи, мак, цукаты, цедру лимона и другие ингредиенты.

ПомадкаПроизводители предлагают лакомство различных форм и размеров. Если раньше помадка имела исключительно темно-коричневый цвет, то сегодня можно встретить десерт молочно-белого и кремового оттенков. Нередко сладость покрывают шоколадной глазурью. При изготовлении помадных конфет к сахарной массе добавляют фруктово-ягодные подварки, тертые орехи, вафельную крошку, коньяк, пищевые красители.

В наше время, когда кондитерские фабрики предлагают огромное множество сладостей, помадка не теряет своей популярности. Многие хозяйки изготавливают этот десерт в домашних условиях, придумывают свои оригинальные рецепты. Сладость является прекрасным дополнением к семейному чаепитию и отличным украшением праздничного стола. Помадка всегда есть на полках магазинов, она неизменно притягивает внимание маленьких сладкоежек и взрослых, память которых хранит вкус лакомства, очень желанного в детстве.
Возврат к списку
Обратная связь