Правила хранения и транспортировки печенья

Компания «Венеция» предлагает печенье оптом со склада. Мы соблюдаем все тонкости хранения и транспортировки нашей продукции. Производство печенья – сложный процесс, сродни ювелирному искусству, поэтому наша замечательная продукция ни в коем случае не должна подвергаться негативному воздействию окружающей среды и дойти до потребителя свежей. Для этого мы выполняем следующие условия хранения:

1. Печенье хранится в хорошо проветриваемых, чистых складах строго при температуре 18 ± 5 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

2. Оно не хранится с пахнущими продуктами, так как легко впитывает запахи.

3. Мы не допускаем воздействия прямого солнечного света на нашу продукцию.

4. Мы храним печенье при низких температурах для сохранения свежести.

5. Мы соблюдаем сроки хранения печенья по ГОСТ:

печенье ливадия

  • 15 сут. хранится сдобное печенье с массовой долей жира свыше 20%;
  • 30 сут. хранится сдобное печенье с массовой долей жира свыше 10 до 20%;
  • 45 сут. хранится сдобное печенье с массовой долей жира до 10%.
  • Условия хранения необходимо соблюдать, так как при длительном хранении гигроскопичность печенья повышается, и оно может заплесневеть, оно утрачивает аромат, появляется прогорклый вкус. Поэтому при хранении печенья необходимо использовать материалы, не подверженные воздействию масла. Печенье хранится при низкой температуре, чтобы продлить срок свежести.

    При транспортировке печенья важно учитывать надежность его упаковки. Для предохранения от механической порчи, печенье фасуют в коробки на ребро или плашмя. Сдобное, сахарное и затяжное печенье с малым весом можно фасовать насыпью. При длительной транспортировке печенье может укладываться в филейчики из полимерных материалов или металлические банки.

    печенье оптом

    При транспортировке печенья в другие страны, особенно с теплым климатом, или очень длительной пересылке печенье кладут в металлические, герметично запаянные банки, а затем в транспортную тару, и перевозится при пониженных температурах.

    Для компании «Венеция» печенье – маленький шедевр, который необходимо беречь, чтобы доставить к Вашему столу в первозданной свежести!

    Возврат к списку
    Обратная связь